Category: еда

В САНКТ- ПЕТЕРБУРГЕ НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ... С КОФЕ !

Энн ещё перед моим приездом заказала поход в " Пышечную". Я обещала, а зря:)
Таки сходили...но я всегда буду вспоминать, каких усилий мне это стоило! И пока не приеду вновь и не сравняю счёт, эти воспоминания не дадут мне покоя...
* * *

Collapse )

" ПО ТУ СТОРОНУ РЕКИ " .



Эта фотография  Сергея Щербакова сподвигла меня закончить   рассказ, который  много лет тому назад  был задуман и  условно  назывался " Одноногий соловей", как и эта фотография.   Я хочу подарить написанное Серёже, в знак  благодарности.

Collapse )

КОНФЕТЫ "ПОДУШЕЧКИ ".

В городе Алексине , на Соц-городе, на Брусчатом, есть гастроном. В детстве, я помню, к нему выстраивалась длинная очередь, которую "наблюдал"  мой отец. Муку давали   или ещё что, только без Ваньки Няги, моего отца, не обходились. Неподкупный был мужик, чужого ребёнка сразу замечал , если кто к ноге такого пристраивал или на руки брал.
Это память грустная. Но была и другая. В этом же Гастрономе покупались конфеты "Подушечки". С "Подушечками" пили чай. Надо было знать КАК пить его именно с "Подушечкой". Конфету надо было положить под язык, а не надкусывать.Чай прихлёбывать, так постепенно доходили до повидла, что внутри "Подушечек". И это было самое главное!. Можно было с одной конфетой выпить стакан. И всегда главным вопросом было: "А как повидло внутрь конфеты попадает?"



В августе этого года , навещая родные места, я вдруг увидела Гастроном на том же месте. Только над дверью появился мне незнакомый карниз. Меня что-то потянуло зайти в магазин..."Подушечки"...
"У вас есть конфеты "Подушечки" ? - спросила я , в полной уверенности, что продавец скажет, что она вообще не знает что это такое.
"Сегодня нет, но , если вы закажите, то через пару дней привезут. Сколько вам?"
"Да хоть бы грамм 300" , подумала я, а вслух сказала : " Два кило".
" Хорошо.У нас есть заказ ещё на несколько кг. Вот и привезут сразу всем"
"Как же повидло попадает в подушечку?" - подумала я. Спросить -то не у кого.
Конфеты я привезла в Иерусалим и стала подавать их к чаю, как что-то экзотическое. Только один из моих гостей , увидев "Подушечки" , воскликнул: "Господи !"Подушечки"! Сразу зону вспомнил. Я в Калиненской области сидел."
Экзотика в миг приобрела определённый смысл. Стало грустно. Всплыли и другие символы времени...сетка...продуктовая сетка. Она объединяла нищего и профессора тех лет.
Я переложила "Подушечки" в хрустальную вазу. Иногда достаю по одной. Сахар мне нельзя. А пустой чай как-то... ну ладно,уже осталось меньше одного кг. Уйдут. Потихоньку, по одной... и закончатся.




Из интернета:

" Да карамель расплавленная выдавливается из отверстия, а в этом отверстии вставлена еще трубочка в которую давится повидло.
Так получается трубочка с повидлой оооочень длинная,
вот её по ходу режут -подушечки и получаются."